Ingrédients (pour 6 personnes) • 1 kg de bœuf Melifera (jarret ou poitrine de boeuf) • 2 ou 3 gros oignons • 1 tomate fraîche bien mûre • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate • 2 cuillères à soupe de nokoss (ail, persil, poivre, cube et piment pilés) • 1 carotte, 1chou, 1 navet, 2 pommes de terre • 1 feuille de laurier • 1 cube de bouillon (facultatif) • 4 cuillères à soupe d’huile • 1 cuillère à soupe de vinaigre • Sel et poivre noir • (Optionnel) un petit piment entier pour la cuisson...

Ingrédients (pour 6 personnes) • 1 kg de viande de brochette • 3 oignons rouges • 2 poivron vert • 2 cuillères à soupe de nokoss (mélange d’ail, piment, poivre, persil et cube écrasé) • 1 cuillère à soupe de moutarde • 1 cuillère à soupe de vinaigre • 2 cuillères à soupe d’huile • Sel et poivre selon goût   Préparation 1. Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le nokoss, la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre. 2. Ajoutez les cubes de viande et mélangez bien pour bien les...

Ingrédients (pour 6 personnes) • 1 kg de bœuf Melifera (jarret ou paleron) • 500 g de riz brisé parfumé • 2 gros oignons • 2 tomates fraîches • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate • 3 cuillères à soupe de nokoss (ail, persil, poivre, cube, piment) • 1 feuille de laurier • 4 cuillères à soupe d’huile • 1 cube de bouillon (facultatif) • Sel et poivre noir • 1 piment entier (optionnel) Préparation Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile puis faites revenir la viande coupée en...